実習・実験を重視したカリキュラムで、調理技術の高い栄養士を育成しています。なかでも在校生全員分の校内給食作り（大量調理実習）は、本校ならではの実習です。基本の調理技術を学んだあと、1年間にわたり計30回の実習を行っていきます。繰り返し実習することで、調理や献立作成など大量調理のノウハウを一から身に付けていきます。

2年次に、将来の目標に合わせて4つの選択コースに分かれます。 病院・福祉栄養：医療・福祉分野で健康をサポートする栄養士を目指します。チャイルドニュートリメント：成長過程にある子どもたちの「食育」の知識を学びます。フードデザイン：事業所給食や産業給食で活躍する応用力を身に付けます。スポーツ栄養：スポーツの現場から、競技者の栄養指導を行い、食環境のサポートをする栄養士を目指します。

2026年度から週2日はオンラインで自宅から、週3日は学校で学ぶオンライン併用クラスが誕生しました。多様なライフスタイルに合わせ、無理なく栄養士の資格取得ができるようサポートします。また、オンライン併用クラスも通常の通学クラスも安心の担任制で、学生と教員の距離が近い学校です。勉強だけでなく、生活面もフォローします。

〒171-0022　東京都豊島区南池袋3-12-5

各線「池袋」駅東口より徒歩5分