2年制では、レストラン実践演習「賞味会」や学内販売実習「パティスリーエスポワール」といった実践的なイベントを通して、より現場に近い経験をすることができます。また5月には学生全員が都内の一流ホテルで1ヶ月間の研修を行います。その他にも国内外研修や夏休みのリゾートホテル研修、アルバイト研修などリアルな環境での学びの場を数多く用意しています。ここで身につけた力が、現場で通用する将来の武器になります。

本校オリジナル、1人1台実習室では、グループ実習とは異なり、仕込みから盛り付けまでを1人で行うことで、一貫した調理技術を身につけることができます。他にも料理ジャンルごとに実習室を用意し、プロ仕様の設備を存分に使用することができます。また、実習教員たちは一流ホテルや専門店で経験を豊富に積んだプロが武蔵野専任で常駐しています。困った時はいつでも助けてくれる環境が整っています。

就職率の高さだけではなく、質にもこだわった就職先を斡旋しています。1968年創設以来、4万人の卒業生が紡ぐネットワークにより、毎年数多くの求人が寄せられます。クラス担任と就職担当のWサポートで、学生一人ひとりが望むフィールドへと導きます。帝国ホテル、ニューオータニ東京、ミリアルリゾートホテルズなど名だたる有名ホテルの料理長も輩出しています。

〒171-0022　東京都豊島区南池袋3-12-5

各線「池袋」駅東口より徒歩5分